Le menu Bistro de notre restaurant bistronomique à Douzens
Le menu Bistro
39,90 €
Pour commencer ...
L’Aubergine : acidulée à la Sicilienne menthe, ail, jambon cru et copeaux de parmesan
Le Foie Gras : dans son état naturel, mi-cuit chutney et toast +5,00€
Pour suivre ...
Le Saumon : Juste cuit à la flamme, moutabal, taboulé de pois chiches à la libanaise,
mayonnaise harissa et citron noir d’Iran + 3,00 €
Le Tartare de Boeuf : «Le Corcovado» avocat, noix du Brésil, citron vert, oignons rouges et frites fraîches
Gourmandises ...
La poire pochée au sirop d’hibiscus pain perdu et sorbet pêche de vigne
Fondant chaud et sa glace
Le café très gourmand + 3,00 €
La prune rôtie en chaud et froid